Органическое земледелие Обратная связь Ссылки о растениях
Органическое земледелие

Травы

Сад

  Алфавит огородных культур : Валерьянница, Горох, Горчица

Валерьянница овощная, или огородная (Valerianella). Ус­тойчивое к холоду однолетнее растение. Созревает за 60 дней.

Выращивание: Почву предварительно обрабатывают препа­ратом 500. Валерьянница нуждается в хорошем компосте. Семе­на разбрасывают на подготовленной грядке в конце августа — начале сентября. В сухую погоду растения необходимо поливать. Для защиты от мороза грядку мульчируют соломой или сеном.

Уборка урожая: Собирать листья можно всю зиму, даже из-под снега. Когда погода становится теплой и сухой, выра­стает семенной побег.

Использование: Нарезают вместе с другой зеленью для са­латов. Листья валерьянницы круглые, плоские, красивого зе­леного цвета, они составляют хорошее украшение блюда в качестве гарнира.

Валерьяница

Горох (Pisum sativum). Устойчивое к холоду однолетнее растение.

Существует два вида гороха: с гладкими и морщинистыми семенами. Очень ранний гладкосемянный горох адаптирован к северным районам, где вегетационный период короткий. Он не такой сладкий, как горох с морщинистыми семенами, не столь чувствителен к холоду и не очень популярен на садовых уча­стках. Существуют карликовые и высокорослые сорта. Послед­ние нуждаются в опоре, поскольку их побеги достигают высоты 1,3-1,8 м. Для этого используют шпалеры из проволоки или веревки. Карликовый сорт с морщинистыми семенами хорошо подходит для садовых участков и особенно удобен там, где площадь ограничена.

На один ряд длиной 30 м высевают 0,45 кг семян.

Растения-спутники: Морковь и картофель.

Выращивание: Горох предпочитает легкие богатые почвы, холодные или умеренные температуры и частичное затенение. Под горох вносят хорошо перепревший овощной компост.

Горох сеют ранней весной в сдвоенные ряды, расстояние между которыми 7,5-10 см. Семена раскладывают в ряды с промежутками в 5 см между семенами и покрывают слоем почвы 2,5-5 см толщиной. Чем раньше посев, тем мельче за­делка, чтобы солнечное тепло могло достичь семян. Сдвоенные ряды обычно размещают на расстоянии 75 см. До начала цве­тения растения обрабатывают препаратом 501. Карликовый горох созревает за 55-60 дней. Ранний горох высевают 2-3 раза с интервалом в 10 дней. Во второй половине лета сеют еще раз для осеннего сбора.

Уборка урожая: Надо не упустить время, когда начнут об­разовываться стручки. Их следует собирать как можно раньше и быстрее. Один день опоздания может привести к тому, что горох станет грубым и безвкусным. Если же вы уберете его на 1 -2 дня раньше созревания, он будет нежным и сладким. Горо­шек используют для готовки сразу после сбора или быстро замораживают.

Горчица зеленая, листовая. Устойчивое к холоду однолет­нее растение.

Эта горчица используется в Китае как зелень уже более 4-х тысяч лет. Она любит прохладную погоду и лучше всего растет в умеренном климате весной, до наступления жаркой погоды, и осенью. Она уже много лет популярна на юге США, так как там продолжает расти всю зиму. Некоторые ранние сорта выведены из двухлетних форм Brassica alba, другие завезены из Китая и относятся к виду Brassica juncea. Как правило, доста­точно сложно отличить один вид культурных крестоцветных от другого. Все они культивируются длительное время, и из них получено множество разнообразных форм, начиная от капусты и кончая турнепсом или горчицей, из семян которой делают знакомую нам горчицу для мясных и прочих блюд. Сколь уди­вительным это ни покажется, но к этой же "интернациональ­ной ассоциации" крестоцветных относятся редис и редька. Горчица требует для созревания 35-40 дней. На один ряд длиной 60 м высевают 28 г семян. Выращивание: Горчица предпочитает плодородную почву, достаточное количество влаги и хорошее освещение. Внесение компоста в почву до посева благоприятно сказывается на ее развитии. Дополнительная доза компоста, внесенная в между­рядье, когда проростки достигли высоты около 5 см, способст­вует более интенсивному росту. Весной как можно раньше начинайте посев в ряды, расположенные на расстоянии 30-45 см. После прореживания расстояние в рядах между растениями составляет 15-20 см. Можно делать последовательные посевы с интервалом в неделю, начиная с ранней весны и оканчивая их за месяц до наступления жаркой погоды. Для позднего осенне­го сбора семена высевают в августе.

До посева борозды опрыскивают препаратом 500. Через 2 неде­ли после прореживания растения обрабатывают препаратом 501.

Вредители: Горчица иногда повреждается листоедами. Один из лучших способов избежать этого—постоянно рыхлить почву и закрывать ее мульчей, пока растения не вырастут достаточно, чтобы затенить почву своими листьями. Особенно следует избегать образования почвенной корки.

Говорят, что все насекомые, которые обычно повреждают капусту и турнепс, могут приспособиться поедать и горчицу. Однако в смешанных посевах садового участка вряд ли эта проблема будет очень серьезной.

Уборка урожая: Когда растение готово к употреблению, его срезают целиком и готовят так, как готовят шпинат. Молодые растения, которые удаляют при прореживании, составляют хорошее дополнение к салату.

Хранение: Консервируют или замораживают, отдельно или в комбинации с другой зеленью.

Горчица

 
Далее:
  • Салаты
  • Капуста кормовая, Листовая
  • Петрушка
  • Чеснок, Шпинат
  • Алфавит огородных культур

    Вредители, болезни и органика

    При копировании материала, ссылка на сайт обязательна!