Органическое земледелие Обратная связь Ссылки о растениях
Органическое земледелие

Травы

Сад

  Алфавит огородных культур : Кукуруза, Кресс водяной, Кресс-салат

Кукуруза сахарная (Zea mays saccharata). Среднеустойчивое к холоду однолетнее растение. Родина кукурузы — Цент­ральная Америка, возможно. Западная Гватемала или Южная Мексика. Последние археологические открытия показали, что кукурузу начали возделывать более 5 тыс. лет назад. Сахарная кукуруза произошла от индейского маиса, в семенах которого, однако, не происходит превращения сахара в крахмал, как в других видах кукурузы. Этим объясняется накопление в зерне большого количества сахара и сладкий вкус. Это знают все, кто любит лакомиться свежими початками сахарной кукурузы.

Существует много сортов сахарной кукурузы, стандартных и гибридных. Стандартные, или перекрестноопыляемые, сорта ценятся за их приспособленность к различным условиям сре­ды, в частности, к различной продолжительности вегетацион­ного периода. Гибридные сорта более устойчивы к бактериаль­ному вилту, к засухе, некоторые из них устойчивы к отрицательным температурам.

На один ряд длиной 30 м высевают около 100 г семян, уро­жай с одного ряда составляет от 48 до 150 початков, в зависи­мости от сорта и длительности сезона.

Растения-спутники: Вместе с кукурузой можно выращи­вать тыкву. Чередующиеся блоки кукурузы и фасоли помога­ют бороться с кукурузной деградацией почвы.

Вредители: Один из основных вредителей кукурузы — ку­курузный мотылек. Личинка мотылька — светлый червячок длиной около 2,5 см с розовым или коричневым оттенком.

Мотылек откладывает свои яйца на нижнюю сторону лис­тьев. Когда из яиц вылупляются маленькие гусеницы, они начинают есть кукурузные метелки и постепенно перебирают­ся в початки. С мотыльками можно бороться путем опыливания всего растения 1 % ротеноном, как только появятся метел­ки, повторяя эту процедуру 3 или 4 раза с интервалом в 5 дней. Осенью после уборки сжигайте все старые стебли, как только они достаточно высохнут, чтобы гореть.

Другой вредитель, который может представлять проблему — это хлопковая совка. В этом случае взрослая бабочка откладывает свои яйца на кукурузные рыльца, и личинки проедают себе путь к верхушкам початков. Раньше с этим вредителем боролись пу­тем инъекции минерального масла в верхушки початков в то время, когда рыльца начинали отсыхать. Это делали с помощью медицинского шприца большого размера. Теперь для этой цели рекомендуют смесь минерального масла и экстракта пиретру­ма. На один початок идет четверть чайной ложки смеси.

Выращивание: Кукуруза — требовательное растение. Она нуждается в большом количестве компостированного навоза. При прорастании температура почвы должна быть не ниже 10oС с достаточной влажностью. Поэтому кукурузу можно се­ять только после того, как пройдет всякая опасность замороз­ков и почва хорошо прогреется. Ее можно размещать или бло­ками коротких рядов, или блоками лунок. Поскольку это ветроопыляемое растение, такой способ лучше обеспечивает наполненность початков, чем посев в один длинный ряд.

При посеве рядами расстояние между семенами составляет 10-15 см, глубина заделки около 2,5 см. После прореживания — в ряду между растениями 20-30 см, между рядами — 75-90 см. При посеве в лунки высаживают по 4-5 семян в каждую лунку, располагая семена на удалении 5-7 см. После прореживания в лунке оставляют 2-3 лучших растения. Расстояние между лун­ками 60-90 см.

Еженедельные последовательные посевы помогут вам обес­печить постоянное снабжение вашего стола свежими початка­ми без образования большого излишка в какое-то одно время. Тот же результат можно получить, высевая "коллекцию" сор­тов с разной длительностью созревания (по крайней мере, в теории!).

Уборка урожая: Кукурузу надо собирать, когда она еще молодая и нежная, в стадии молочной спелости. Когда куку­рузные рыльца на верхушке початка становятся коричневыми и сухими, попробуйте нащупать зерна через обертки початка. Размер зерен указывает на степень зрелости початка. Если початки оставить на стебле после созревания, они высыхают и свисают вниз. Сухую кукурузу используют для приготовления кукурузной муки.

Хранение: Кукурузу можно консервировать или заморажи­вать.

Кресс водяной, жерушник (Rorippa Nasturtium officinale). Устойчивое к холоду многолетнее растение.

Это водяное растение, которое можно размножать семена­ми, но лучше его выращивать из отрезков корней.

Кресс любит расти по берегам водных потоков, в тех местах, где почва подстилается известняковыми породами.

Выращивание: Размещайте растения в увлажненных, тени­стых и прохладных местах. Можно покупать на рынке пучки водяного кресса и держать их в сосудах с водой, пока не обра­зуются корни. Затем их надо пересадить в тенистое, влажное место, где они будут расти, пока жара не остановит рост листь­ев. Для удобрения применяют нейтральный компост. Отростки для укоренения можно получать в любое время.

Уборка урожая: Листья можно собирать постоянно, за иск­лючением времени цветения и плодоношения, когда они ста­новятся грубыми.

Кресс водяной

Кресс-салат (Lepidium sativum). Устойчивое к холоду одно­летнее растение.

Выращивание: Для посева семян делайте очень короткие грядки и каждые 7-10 дней проводите последовательные посе­вы, начиная с ранней весны и до установления жаркой погоды. Это маленькое зеленое растение благодаря своему острому вкусу служит приятной добавкой к весеннему салату. Его мож­но выращивать в горшках в комнате в течение всей зимы, поместив в прохладное место.

Кресс-салат

 
Далее:
  • Мотылёк, Совка, Гусеница
  • Огурцы, Одуванчик
  • Топинамбур, Кабачок
  • Валерьянница, Горох, Горчица
  • Алфавит огородных культур

    Вредители, болезни и органика

    При копировании материала, ссылка на сайт обязательна!