Органическое земледелие Обратная связь Ссылки о растениях
Органическое земледелие

Травы

Сад

  Травы : Вербеновые и сложноцветные

Семейство вербеновых (Verbenaceae)

Это семейство обнимает около 750 видов трав, кустарников и деревьев теплого климата. Включает в себя садовые вербены, авраамово дерево и другие растения. Мы упоминаем только одни вид.

• Вербена лимонная (Lippia citriodora). Высокий деревяни­стый кустарник с длинными тонкими листьями, который имеет очень сильный лимонный запах. Это нежное растение, и то, что в течение зимы его надо хранить в помещении, создает опреде­ленные проблемы. Возможно, лучший выход из положения — сильно обрезать ветки, когда вы пересаживаете его в горшок. Затем его держат при температуре 14-16˚С и поливают немно­го и нечасто. Это тропическое растение требует для отдыха сухого периода. Листья хорошо высушиваются, нотеряют свой аромат, если хранятся без доступа воздуха в плотно закрытых ящиках.

Вербена

Семейство сложноцветных (Compositae)

Известно около 12000 видов сложноцветных, встречаю­щихся во всех частях света: это, в основном, однолетние и многолетние растения, среди которых довольно мало видов деревьев. Немногие виды этого семейства (кроме хризантем, далий и салатов) введены в культуру. Некоторые известны как сорняки, растущие по обочинам дорог: чертополох, посконник, вернония, золотарник, амброзия и осоты.

Среди культивируемых растений — циннии, астры, подсол­нечник, космос, кореопсис, маргаритки, бархотцы, пиретрум и агератум.

Все они имеют одно общее свойство: каждый цветок — это соцветие многих мелких цветков, собранных в головку в одной чаше, представляющих собой как бы букет в вазе. Это легко проследить на подсолнечнике, который имеет два типа цветов: по краям язычковые цветы с одним длинным лепестком, в центре — трубчатые цветы.

• Сафлора, или шафран красильный (Carthamus tinctorius). Растение, выращиваемое в больших масштабах для пищевых целей из-за масла, содержащегося в плодах, относится к семей­ству сложноцветных. Оно не имеет отношения к настоящему шафрану или осеннему крокусу. Со своим прямым стеблем, увенчанным оранжевым соцветием, сафлора представляет яр­кое красочное пятно в вашем саду.

Шафран

• Полынь лечебная (Artemisia abrotanum) и сантолина (Santolina chamaecyparissus). Эти виды могут быть описаны вместе, так как оба зимостойкие деревянистые многолетники, не используемые в пищу, но и тот, и другой хорош для отпуги­вания моли. Каждый из них имеет свой особый запах растертых листьев. Полынь лечебная, или, как ее иногда называют, "Ста­рый Человек", с перистыми почти вечнозелеными листьями, нуждается в частой подрезке.

Это растение придает античный колорит обветренному бревну, хорошему старому камню или старому колодцу. Кро­лики зимой часто объедают его, предпочитая другим растени­ям. Обычно на верхушке полыни образуются цветочные почки, но всегда в незначительном количестве.

• Сантолина, называемая также "Лавандовый Хлопок", имеет интересные маленькие желтые цветочки, напоминаю­щие серединку маргариток. Она медленнее растет, ее листья имеют серый цвет. Это растение используется для оград и в альпийских садах. Зеленая форма Santolina viridis более инте­ресна, к тому же она остается зеленой в течение всей зимы.

• Пижма (Tanacetum vulgare) и хризантема бальзамическая (Chrysanthemum balsamita). Прямостоячие растения с желты­ми цветами, похожими на цветы сантолины, но собранными в кисти. Однако листья их значительно отличаются. Листья пижмы похожи на папоротниковые и сильно разделены, обла­дают крепким запахом, отпугивающим муравьев и мух. Моло­дые листья можно в нарезанном виде добавить в омлет, но у некоторых людей они могут вызвать расстройство пищеваре­ния, так что будьте осторожны.

Хризантема имеет цельные длинные, как языки, листья и запах мяты. Растение может расти в некотором затенении, но цвести в тени не будет. Из-за формы листьев ее называют "Библейский Лист". В старые времена их использовали как закладки в церковных книгах, и во время длинных богослужений дети развлекались, нюхая эти листья.

И пижма и хризантема — старомодные растения, которые, раз появившись у вас, останутся с вами на долгие годы.

Пижма

• Эстрагон (Artemisia dracunculus). Незаменимая в кулина­рии трава, используется не только для приготовления уксуса, но и как ингредиент многих салатов. Вторая по значению са­латная зелень во французской кухне. Культивируются два вида эстрагона, обычно известные как французский и русский, но только французский вид имеет настоящий аромат. Его труд­нее вырастить, и он не дает семян, поэтому его надо размно­жать отрезками. Покупайте растения только с простыми цель­ными листьями. Ложный эстрагон имеет рассеченные листья. При высушивании листья эстрагона частично теряют свой аро­мат, поэтому на зиму лучше готовить из эстрагона уксус. Са­мое важное, что надо помнить об этой траве, — это то, что она требует хорошо дренированной почвы; любит влажные и час­тично затененные места, но не переносит переувлажнения корней.

• Полынь горькая (Artemisia absinthium). Близкий родствен­ник эстрагона, но внешне сильно отличается от него. Это высо­кий, жесткостебельный кустарник. Хотя зимой растение обыч­но отмирает до основания, каждую весну оно отрастает вновь, образуя все увеличивающееся количество стеблей. Наиболее высокие стебли надо срезать летом, когда они слишком сильно разрастаются. Благодаря своим шелковисто-белым резным ли­стьям полынь является превосходным декоративным растени­ем для сада. Очень горький вкус листьев —главное отличие этого растения. Из нее делают отвар для борьбы с вшами растений. Листья полыни очень любят слизни, так что полынь может быть хорошей для них "ловушкой". Специфиче­ский запах листьев полыни отпугивает мотыльков и белую капустницу. Из этой травы делают абсент (полынную водку), дли­тельное употребление которого, впрочем, приводит к заболеванию и может вызвать полный паралич. Во Франции этот абсент явился причиной такого большого количества смертей, что в 1915 году был издан закон, запрещающий его изготовление.

• Одуванчик (Taraxacum officinalis). Важное органиче­ское растение, из которого готовят один из шести компостных препаратов. Оно образует хороший нейтральный гумус, стиму­лирует дождевых червей и оказывает положительное влияние на овощи, если растет среди них. Знаете ли вы, как хороши его молодые листья в раннем весеннем салате? Его корни поздней осенью можно выкопать и посадить в комнате. Листья срезают до розетки, и отрастающие новые листья можно использовать как зимнюю зелень. Корни можно также высушить, измельчить и заваривать как кофе. Многим людям нравится вино, сделанное из цветов одуванчиков. Культивируемый в Европе вид одуванчика можно использовать всеми описанными спосо­бами, но в Америке он плохо приживается. Дикий одуванчик, растущий в органических садах, вполне удовлетворителен для тех же целей. Его развитая корневая система выносит из глубоких слоев почвы кальций и другие минералы.

• Календула (Calendula officinalis). Широко распространен­ное в наших цветниках растение с красивым желтым или оран­жевым цветком. Лепестки календулы добавляют для придания приятной окраски в пудинги, супы и тушеное мясо. Настойка календулы используется в медицине.

• Тысячелистник (Achillea millefolium). Всем известное, широ­ко распространенное растение, часто растущее по обочинам до­рог, высотой около 30 см, с плоскими соцветиями белых цветов. Свое название он получил благодаря нежным сильно расчленен­ным листьям. Растение содержит ароматические масла и исполь­зуется в медицине. Из слов одного из учёных: Тысячелистник — это великое благо всюду, где он растет — по обочинам полей и дорог, в посадках зерновых, картофеля и любых других культур. Ни в коем случае его нельзя уничтожать как сорняк. Как хоровой человек благоприятно влияет на окружающих его людей одним своим присутствием, а не тем, что он говорит, так и тысячелист­ник в тех местах, где его растет много, оказывает стимулирую­щее воздействие на сообщество растений.

Тысячелистник

• Ромашка (Matricaria chamomilla). Ее называют также не­мецкой ромашкой, и ее следует отличать от английской ро­машки (Anthemis Nobilis). Есть одно дикое растение, которое можно спутать с ней — это так называемый собачий фенхель (Anthemis Cotula). Но если вы хоть раз почувствуете запах настоящей ромашки, то всегда узнаете ее. Собачий фенхель несколько выше, но в остальном они выглядят одинаково. Что­бы различить эти два вида, следует разрезать один из хорошо развитых маленьких цветков вертикально через середину. На­стоящая ромашка имеет полую сердцевину. Отвар из ромашки известен во всем мире как средство для мытья светлых волос и как питье при расстройстве желудка. Известно, что этот отвар успокаивает весь пищеварительный тракт. Применяют его также для промывания ран животных и для припарок. Ромашка относится к тем видам растений, семена которых для прорастания требуют прямого солнечного света. Поэтому ее семена, лежащие на поверхности почвы, прорастают лучше всего. Пусть вас не тревожат поначалу ма­ленькие размеры молодых растеньиц. Они со временем образу­ют хорошо развитой куст, если вы оставите для каждого из них достаточно пространства (20-30 см). Тогда вы получите хоро­ший урожай цветов.

 
Далее:
  • Эстрагон
  • Валериановые и крапивные
  • Мяты - семейство губоцветных
  • Зонтичные или сельдерейные
  • Алфавит огородных культур

    Вредители, болезни и органика

    При копировании материала, ссылка на сайт обязательна!